Cossío lo define así:”Se dice del cortijo o cerrado que se dedica a mantener bueyes, no sólo para la labranza, sino, en su caso a los destinados a la conducción del ganado bravo.”

El Cortijo, en parte aboyado, daba todavía bastante para invernar quinientas reses bravas (S. y S.1910).

El Diccionario de la Real Academia de la Lengua lo define como: 1. Dícese de la finca rústica, posesión o heredad que se arrienda juntamente con bueyes para labrarla. 2. Dícese de la finca rústica o terreno cerrado que se destina al mantenimiento del ganado vacuno.