El objetivo general es la caracterización de encastes en grave riesgo de extinción en Castilla-León, con el fin de establecer un programa de conservación a largo plazo basado en una combinación de estrategias in situ y ex situ que garantice la correcta conservación sostenible de estas líneas que constituyen la base de la diversidad genética de la raza de lidia.

Objetivo 1. Identificación de los individuos que más se aproximen al prototipo de la Casta Jijona y Morucha-Castellana y de los encastes  Gamero Cívico, Vega Villar, Santa Coloma y Saltillo en las ganaderías que actualmente conservan animales.

Objetivo 2. Caracterización y difusión del valor cultural e histórico de estos encastes.

Objetivo 3. Creación y gestión de una base de datos para el registro de la información.