El Ministerio de Medio Rural ha debatido con el sector ganadero y cárnico la nueva propuesta de la Comisión Europea para mejorar el bienestar de los animales durante el sacrificio, en una reunión mantenida esta semana. El sector industrial está preocupado por los costes que pueden derivarse de la adecuación de las instalaciones de los mataderos a las nuevas normas propuestas. Por su parte, los ganaderos se muestran recelosos a que los mataderos quieran involucrarlos en los costes de adaptación.

La propuesta de la Comisión incluye limitaciones de tiempo durante el transporte, algo que no parece encajar con la propuesta de normativa referida al bienestar en el sacrificio. Por este motivo, el MARM ha manifestado que se opondrá a dichas limitaciones por no tener que ver con la protección de los animales durante la matanza.

En septiembre, la Comisión Europea adoptó una propuesta de reglamento para mejorar las condiciones de los animales durante el sacrificio. Los mataderos tendrían que contar con un técnico especializado en bienestar animal y asegurar su formación en la materia. 
Además, los Estados miembro tendrían que crear centros de referencia de sanidad animal con el fin de proporcionar apoyo técnico para los inspectores oficiales de los mataderos.

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Fuente: www.eurocarne.com