Un año más los aficionados del mundo del toro han podido disfrutar, gracias a la Universidad del País Vasco, de un curso dedicado al mundo taurino.

D. Jean Michel Gouffrant, Jefe de la Plaza de Toros de Bayona desde 1977, impartió la conferencia "La corrida de toros vista desde la enfermería", con entrada libre.

D. Jean Michel Gouffrant, es un gran conocedor de la tauromaquia, y ha participado en numerosos congresos y ha impartido numerosas conferencias en múltiples paises. Además posee en su haber, entre otros, el Premio Pere Balaña 2002 de Barcelona.