Este libro recoge la mayor parte de la investigación de la tesis de Mª Begoña Flores Ocejo llevada a cabo en la Universidad Complutense de Madrid.
En la obra se aborda con una amplia perspectiva histórica la peculiar evolución de los espectáculos taurinos. Todo queda incluido, desde lo más instintivo y espontáneo en las primeras manifestaciones, a la amplia regulación actual en las que confluyen numerosos agentes sociales, económicoas y políticos.