Tras la asamblea que se celebrará en Toledo, tendrá lugar una jornada técnica en la que se debatirán las claves para el futuro del vacuno de carne español y será clausurada por la actual Ministra de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, Elena Espinosa, por el Presidente de ASOPROVAC, Alberto Juanola y por el Consejero de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla La Mancha, José Luís Martínez Guijarro.

Del total de la producción ganadera nacional, el vacuno de carne representa un 16% y un 5,5% de la producción agraria total, por lo que supone un sector económico de gran importancia que afecta a un gran número de familias españolas. Debido a esto, es muy importante la búsqueda de soluciones y mejoras, para la competitividad, sostenibilidad y promoción al consumidor del modelo de producción europeo del sector de vacuno de carne.